rodaja limon limoncello

¡Nuestro cítrico favorito: el limón! Conoce todas sus propiedades

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca especializada en todo tipo de licores italianos queremos darte a conocer las características de uno de nuestros ingredientes básicos, en concreto, del limón: materia prima del Limoncello, protagonista de los digestivos italianos.

Hay muchos alimentos que ofrecen infinitas propiedades beneficiosas para tu salud física y mental. La labor de incluirlos en nuestra dieta diaria es el paso más complicado, pero no por ello menos importante. En este caso nos vamos a referir a los cítricos: tomarlos más de 4 veces a la semana puede asegurarnos que nos beneficiemos de todas sus cualidades.

Limones, naranjas, mandarinas…todos ellos entran dentro del grupo de los cítricos, consumirlos nos asegura un refuerzo extra en nuestro sistema inmune, gracias a sus propiedades. Nos vamos a centrar en los primeros.

limones limoncello

El limón es conocido por todas sus propiedades, además de por  su sabor único: ácido y sabroso. Pero adentrémonos un poco más en sus cualidades: ayuda al estómago.  Aunque no hay estudios que lo avalen, el ácido cítrico de los limones puede ayudar al estómago a descomponer los alimentos durante la digestión. Mejorando el proceso en todo momento.

Se utiliza en muchas dietas para aligerar la pérdida de peso debido a varias razones. Por un lado, la gran cantidad de fibra dietética que contiene, por lo que los nutricionistas aseguran que tomar bebidas con limón puede ayudar en este sentido. Además de la sensación de saciedad de provoca: disminuyendo, de esta forma, la ingesta excesiva de alimentos.

No debemos olvidar que, además es un dietético natural por lo que tomarlo en forma de nuestro clásico limoncello nos ayudará en la pérdida de líquido, así como en la limpieza de toxinas del organismo ¡Todo son beneficios!

¿Es cierto que el limón frena el envejecimiento de la piel? ¡Más o menos!

Además de todo ello, entre las propiedades del limón se encuentra la prevención de daño celular: ayuda a tener una piel sin imperfecciones. O, al menos, favorece que no se creen más arrugas ni manchas en la piel debido a que el limón es rico en antioxidantes.

Por otro lado, también provoca que la piel tenga un tono más unificado y brillante, además de tersa. La gran cantidad de vitamina C, junto con el calcio, el magnesio y el ácido fólico que contiene favorece la cicatrización de las heridas y la reparación de los tejidos, tanto internos como externos.

Propiedades curativas

Las investigaciones de expertos y remedios naturales aseguran que el limón es perfecto para ayudar a prevenir algunas enfermedades leves como resfriados, y a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Pero ¿y si te dijéramos que también ayuda a prevenir el cáncer?

  • Por un lado la vitamina C ayuda a sintetizar los glóbulos blancos, lo que favorece el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
  • Los ácidos que contiene el limón poseen un efecto anticancerígeno, por lo que ayuda en la curación de esta enfermedad. O, mejor aún, tomarlo con asiduidad puede ayudarte a prevenir esta enfermedad.
  • Ayuda en los casos de hipertensión, arterioesclerosis y enfermedades cardiovasculares, debido a que activa la circulación de la sangre. Por ello mismo, en los casos de diabetes, también colabora a evitar complicaciones a nivel arterial.

limon exprimido limoncello

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca especializada en licores de tradición italiana nos encanta que te nutras de todas las propiedades de los cítricos pero ¡Atento! ¡Te seguiremos poniendo al día sobre todo lo que tenga que ver con nuestro delicioso limoncello.

copa grappa licor italiano

¿Conoces las diferencias entre el orujo y la grappa?

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca experta en el licor italiano, vamos a mostrarte algunas diferencias que existen entre el orujo y la grappa. Y es que estos dos destilados poseen algunas similitudes pero también algunas diferencias muy significativas.

Estos dos destilados de alta graduación pertenecen a la misma familia de bebidas alcohólicas: los aguardientes. Conocer un poco más su origen, su composición y la forma de tomarlos nos permitirá tomarlo de la mejor forma posible y, además, poder diferenciarlos. Por todo ello, te recomendamos que prestes atención a las siguientes recomendaciones. ¡No pierdes detalle!

1. El origen de ambas bebidas

El aguardiente es un destilado que se conoce en muchos lugares del mundo, pero además de conocerse, y degustarse, también se produce en diferentes entornos. De ahí que podamos utilizar múltiples nombres para denominarlo. En este caso al referirnos a Orujo, estamos denominando a aquel destilado producido en España, mientras que cuando hablamos de Grappa, denominamos el que proviene de Italia.

2. La materia prima

Otra de las diferencias entre la grappa y el orujo es la materia prima de la que se obtiene. El destilado italiano se obtiene de uvas seleccionadas, de gran calidad y, antes del mes de febrero, para que tenga el perfecto sabor y la textura deseada.  

Por otro lado, el orujo se produce de las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la elaboración del vino.

grappa bianca licor italiano

3. El proceso de destilación

Este proceso es similar para la producción de ambos destilados. Para ello, se utilizan los residuos derivados de los racimos de uvas fermentados y prensados, las denominadas cáscaras del grano de las uvas, denominadas cascas u orujo, valga la redundancia. Todo ello sin incluir ningún tipo de aditivos.

Respecto a la destilación, para la grappa se suele realizar en alambiques continuos. En España, para el orujo se utiliza, aún, pequeños alambiques discontinuos de forma que se ofrece un producto menos refinado, pero más complejo y con un sabor más intenso.

4. ¿Cómo se sirve?

Estos destilados, y en general todos aquellos aguardientes, cuya graduación se encuentra entre 38 y 60 grados, deben presentarse en una copa adecuada. De esta forma, se permite respirar de forma adecuada los aromas de los destilados.

La temperatura es opcional, pues en la mayoría de los lugares se sirve a temperatura ambiente, pero si se trata de tomarlo en casa, puedes elegir tú mismo cómo degustarlo, si bien, fresquito de la nevera o directamente de la bodega.

5. Los destilados más conocidos a nivel internacional

La reputación que el aguardiente ha ido recogiendo a nivel internacional se suma a que tanto el Orujo como la Grappa tienen una gran fama por provenir de España e Italia, respectivamente.

Gracias a este renombre, se puede mejorar, año tras año, la calidad del destilado, debido a que para producirse se utilizan uvas destinadas exclusivamente a ser destiladas, y no como antiguamente, que su producción artesanal era de menor calidad.

Estos dos destilados europeos con gran prestigio, son por tanto, valorados en todo el mundo, a pesar de las grandes diferencias que existen entre ambos: el orujo y la grappa. Por ello, desde Licor Mediterráneo, nuestra marca especializada en el licor italiano, te invitamos a que opines tú mismo y te dejes deleitar por el sabor inigualable de estas bebidas. ¡Conócenos!

naranjas licor italiano

Narancello: el licor italiano que ha aterrizado con fuerza en España

No queremos que pierdas la oportunidad de conocer cada uno de los secretos que nos ofrece Italia, de rincón a rincón. Asimismo, desde Licor Mediterráneo, nuestra marca especializada en el licor italiano, te presentamos el Narancello, uno de los últimos manjares que se ha incorporado a la oferta gastronómica italiana y que se ha extendido por el mundo.

¿Qué es el Narancello?

El Narancello es un licor italiano dulce. Se trata de una bebida que se prepara, al igual que el Limoncello, mediante la maceración de frutas y especias naturales. En este caso, para obtener esta bebida, se necesitan cáscaras de naranjas dulces. El sabor original se logra al utilizar esta fruta procedente de la isla de Sicilia, y su mezcla con ingredientes naturales.

Gracias a su estilo de maridaje, el licor que se obtiene tras este proceso logra ofrecer un color y olor característicos, así como un sabor intenso y ¡único!.

El origen de este producto gourmet, al igual que el de gran parte del licor italiano, se encuentra en la cultura griega y romana. Por aquel entonces, estas bebidas se utilizaban como remedios medicinales, de ahí que se utilicen, hoy en día, como digestivos ideales para después de las comidas.  

botella narancello licor italiano

¿Te atreves a probarlo?

Entre los licores italianos, el Narancello, es uno de los favoritos, ya que, aunque tiene un sabor fresco, puede ser más dulce o amargo, dependiendo del tipo de naranja con el que se prepare, y, a la vez, afrutado. Te animamos a que pruebes el narancello natural que preparamos en Licor Mediterráneo…¡te prometemos que te encantará!

Sus ingredientes son alcohol alimentario, agua, azúcar y naranjas. Se trata de un licor sencillo que recoge la esencia de la auténtica Italia.

Los ingredientes naturales y el cariño con el que lo hacemos es el gran secreto de una gran fórmula que conquista a todo tipo de públicos. Una vez lo tengas en casa, te recomendamos conservarlo bien frío para disfrutar de una experiencia más provechosa. Así, disfrutarás al completo su verdadero efecto digestivo, así como toda la potencia de su sabor.

Combinaciones perfectas

Atrévete a degustar este exquisito manjar acompañado de su media naranja: los postres. Tanto los realizados con otras frutas como la tarta de manzana o los de chocolate.

Imagina un mousse de chocolate con virutas de naranja, acompañado de un buen sorbo de Narancello. También puedes tomarlo durante las comidas, ya que combina a la perfección con las carnes rojas, por ejemplo, o con el pescado azul, entre otros.

carne roja licor italiano

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca especializada en el licor italiano queremos que, junto a nosotros, te conviertas en un experto en los manjares de origen italiano ¿Quieres conocernos? Elaboramos limoncello– una de nuestras especialidades más populares-, licor amaretto, Sambuca, grappa bianca, grappa barrique, mirto del Contadino y muchos licores más…

narancello licor italiano

Los digestivos: protagonistas de la gastronomía italiana

A la hora de hablar de licores podemos nombrar mil tipos, sabores y propiedades. Pero en esta ocasión, desde Licor Mediterráneo, como expertos en limoncello y en todo tipo de licor italiano, vamos a darte a conocer los digestivos, un tipo de bebida de la que existen muchos tipos, dependiendo de la región de Italia donde nos encontremos.

Leer más

postres-receta-limoncello-delmediterraneo

El limoncello como aliado perfecto para cocinar tus postres

Los licores digestivos se pueden tomar después de cada comida o con el postre, pero ¿y si te dijéramos que el limoncello también puede formar parte de los dulces que prepares? Una mezcla de sabores que no dejarán indiferente a quien tenga el placer de degustarlo. Por todo ello te invitamos, desde Del Mediterráneo, nuestra marca de licores de tradición italiana a probar y cocinar estos postres cuyo ingrediente secreto es ¡nuestro licor favorito!

Leer más