limonero limoncello

La fascinante historia del origen del limoncello

¿Te interesa saber la historia que hay detrás de nuestros licores? En Licor Mediterráneo, nuestra marca de licores italianos, somos curiosos. Por eso, creemos que siempre es interesante conocer lo que encierra la creación de uno de nuestros licores preferidos: el limoncello.

Conocer cómo, cuándo y dónde nace este licor te ayudará a disfrutar aún más de su característico sabor. Y nosotros te ayudaremos en esta tarea. Sin duda alguna, te sorprenderán los secretos de su nacimiento. ¡Atento a lo que te contamos en este post!

Lo único que se conoce a ciencia cierta es que este digestivo nació en Italia, concretamente en el sur, de donde es más típico. Hay muchas leyendas alrededor de su creación, aunque todas basadas en el hecho de su elaboración casera. ¿Quieres conocer algunas de estas leyendas? ¡Presta atención!

vasos limoncello

María Farace y su jardín con limoneros

La leyenda más famosa es la que sitúa la creación del limoncello de la mano de María Antonia Farace, a finales de 1800.  Ella vivía en una pequeña casa de la Isola Azzurra y tenía un jardín en el que cultivaba limones y naranjas.

Sería su nieto quien, tras la guerra, abre un bar próximo a Villa Axel Munthe, tras la finalización de la guerra. Aquí se vendería el licor que María había creado, una especialidad elaborada únicamente con la receta original. Se convirtió en un licor muy apreciado por todos los que lo probaban.

El bisnieto de María Farace, Massimo Canale, fue el primero que registraría la marca en 1988. De esta forma, nacería una pequeña producción artesanal de limoncello, que expandiría sus fronteras hasta llegar a ser el licor que hoy en día conocemos.  Y en Licor Mediterráneo, nuestra marca de licores de tradición italiana, intentamos ser fieles a esa receta original.

Las versiones de Sorrento y Amalfi

La creación del Limoncello también se asigna a tiempos anteriores a la receta de María Farace. Se dice que ya existía en las provincias de Sorrento y Amalfi, y que la producción de este licor se inició para combatir el frío de pescadores y agricultores.

Esta leyenda se remontaría al siglo XI, con la invasión de los sarracenos en la península italiana. Esta leyenda incrementa el interés hacia el limoncello, pues los años de historia y el hecho de pensar que sigue una tradición antiquísima, conquistan a los más curiosos.

Una verdad desconocida

Y no solo existen estas dos leyendas que te hemos presentado, si no que otros dicen que este licor amarillo nació de la mano de unos frailes, en un convento del siglo XI.

Aunque aún hoy en día no se sepa exactamente cuál fue el origen real de este digestivo, lo cierto es que ha cruzado las fronteras de todos los mercados a nivel mundial. Y esto tiene que ver, sin duda, con su característico sabor proveniente de la tradición italiana, que conquista cualquier paladar.

botella limoncello

En Licor Mediterráneo estamos completamente enamorados del limoncello, y esperamos que el saber un poquito más de él te haya transportado a la bella Italia. No dudes en probar uno de nuestros licores favoritos. ¡Seguro que se convierte en el tuyo también!

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Maraschino, el licor más dulce y natural

Hoy, desde Licor Mediterráneo, nuestra marca de licores típicos italianos, te traemos la nueva incorporación a nuestra familia: el Maraschino. Un licor dulce que hará las delicias de los más delicados paladares. ¿Quieres conocer más sobre él? ¡Sigue leyendo!

Este delicado licor seguro que cautiva a más de uno con su aroma intenso proveniente de la cereza marasca, su principal ingrediente. Por eso, queremos contarte sus principales características, para que te enamore tanto como a nosotros.

Los ingredientes más especiales

La cereza marasca es el ingrediente más característico y especial de este licor. Es lo que le da ese color claro y ese perfume típico que tanto nos gusta. Su aroma es intenso, persistente y sin ninguna nota agresiva.

La planta que da como fruto esta cereza se conoce como cerezo dulce y es nativa de Europa. Es por eso que encontramos en él los matices de sabor mediterráneo que nos transportan a la misma Italia, siguiendo la antigua tradición italiana de la que proviene.

A estas cerezas se le añade tras su destilación una mezcla de azúcar, almendras y miel. Estos ingredientes potencian aún más si cabe ese dulzor, los cuales hacen del Maraschino una elección apropiada para aquellos a los que no les guste el sabor fuerte del alcohol.

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Además, la destilación del licor durante dos años en cubas de madera de fresno, según marca la más pura costumbre, es lo que hace que el Maraschino sea completamente incoloro. Esta madera no transfiere su color al licor y nos hace preguntarnos cómo un licor transparente puede tener un sabor tan intenso a la par que dulce.

Las mejores combinaciones para este licor

El Maraschino es perfecto para acompañar a postres como la macedonia de frutas y el helado. Corrige perfectamente su sabor y hace de este mix un postre delicioso para todos aquellos amantes de lo afrutado.

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca de licores típicos italianos, sabemos que sois golosos. Por eso, no perdemos la oportunidad de traeros siempre opciones sobre cómo combinar nuestros licores con dulces y postres.

Otra forma de combinar el Maraschino es en forma de cóctel. Os enseñamos algunos ejemplos que harán las delicias de los más cocteleros, y que perfectamente se podrá preparar en casa sin necesidad de ser ningún profesional.

Uno de los más famosos es el Brandy Crusta, una combinación de nuestro licor preferido con brandy, limón y almíbar. El característico sabor del brandy y el ácido del cítrico le dará un toque especial al Maraschino, dulcificado con el almíbar.

Otro de nuestros preferidos es el Aviation, hecho a base de ginebra, nuestro licor de cerezas y limón. Este es un cóctel más atrevido, para aquellos que prefieran un sabor más fuerte, ácido y amargo.

Seguro que aún os habéis quedado con ganas de conocer más sobre este nuevo licor que traemos para ti. Sin embargo, te aconsejamos que lo pruebes, el paladar nunca miente en cuanto a calidad se refiere.

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En Licor Mediterráneo, como expertos en licores típicos italianos, queremos que conozcas todos los sabores y matices que tenemos en nuestras diferentes opciones. ¡Seguro que el sabor dulce de las cerezas te cautiva!

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Las costumbres gastronómicas que definen a Italia

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca de licores típicos italianos, queremos que conozcas el país de origen de nuestros licores: Italia. El sabor del mediterráneo tiene una tradición, unas costumbres que seguro te hacen interesarte aún más por este país. ¡Atento a lo que traemos para ti!

Sin duda, Italia se encuentra en un entorno privilegiado, una península en pleno mar mediterráneo. La luz, el color, la gente… Todo cuenta para hacer especial a este país al que tanto debemos, y la gastronomía es uno de los factores más importantes.

En Licor Mediterráneo estamos orgullosos de nuestras raíces, por eso intentamos captar el más puro sabor de Italia en cada sorbo de nuestros licores típicos italianos. Pero, ¿quieres saber más acerca de su tradición gastronómica? Te sorprenderemos…

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1. Vivir para comer

Para los italianos la comida es muy importante. Para ellos no solo es una necesidad vital, si no que se trata de un momento sagrado en el que poder socializar con la familia o con amigos. No conciben el sentarse a comer solos.

Además, la comida es uno de los centros de su temática a la hora de hablar, les gusta conversar sobre comida. Mientras se come, se sigue hablando de comida, y nunca dejan de pensar en ella: en el desayuno ya se piensa en el almuerzo y en el almuerzo se piensa en la cena.

2. La pasta entera y sin pan

La pasta es conocidamente su plato más típico. Por eso no es de extrañar que en Italia se sigan una serie de reglas sagradas a la hora de comer este plato. Los italianos no solo tienen pasión por su gastronomía, sino que sus costumbres a la hora de comer son fundamentales.

Está muy mal visto que la pasta se corte con cuchillo, ya que se ve como un acto de mala educación. Además, nunca verás a un italiano acompañando la pasta con pan, puesto que no está nada bien visto. Esa costumbre española de acompañar todo con pan allí es inconcebible si se trata de pasta.

3. La abundancia de sus platos

Los platos de comida en Italia siempre son abundantes, los italianos no conciben quedarse con hambre. Es por eso que, si las personas que van a comer son cuatro, seguramente se cocine para siete personas.

Sin embargo, no siguen la frase popular “mejor que sobre que no que falte”, pues está mal visto dejarse comida en el plato. Si no te comes la totalidad de comida que había en tu plato, posiblemente no siente nada bien al anfitrión y no deje de preguntarte si el problema fue que no te gustó la comida.

4. Mejor ingredientes naturales

La cocina italiana se caracteriza por ser muy variada, a base sobre todo de ingredientes naturales que se producen en el propio país. Los productos caseros como mermeladas y quesos son de sobra preferidos por los italianos ante los elaborados industrialmente.

Y esto es posible gracias al envidiable clima de la península italiana. El clima mediterráneo hace de Italia un lugar ideal y perfecto para la producción de ingredientes naturales como los cítricos. En Licor Mediterráneo somos conscientes del entorno que tenemos y lo aprovechamos.

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¡Pues ya sabes un poquito más de Italia! Desde nuestra marca de licores típicos italianos estamos orgullosos lo esta tierra ofrece. Sin duda esperamos haberte transmitido el amor hacia la gastronomía italiana y ¡acompaña las comidas con los mejores licores típicos!

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La Sambuca, el licor italiano preferido por todos

Nos hemos propuesto que conozcas los licores típicos italianos, sus características y propiedades. Hoy, desde Licor Mediterráneo, te traemos otro de nuestros licores favoritos: La Sambuca.

La Sambuca es un licor dulce a la par que fuerte, basado en anís y otros aromas. Si quieres seguir conociendo más sobre este licor típico de la región de Lazio, sigue leyendo nuestro artículo, ¡te va a fascinar!

Un sabor inconfundible

Este licor está hecho a base de la destilación al vapor de las semillas de anís estrellado o verde, la cual produce unos aceites esenciales que le dan ese característico sabor. A esto se le añade una disolución concentrada de azúcar y otros aromas naturales.

Aunque su característico nombre, en principio, no tiene nada que ver con la planta de saúco, puede llevar añadidas sus flores para contribuir a darle aroma. La Sambuca deriva de una palabra árabe, ‘zammut’, una bebida a base de anís que llegaba al puerto de Civitavecchia en barcos provenientes de Oriente.

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Desde nuestra marca de licores típicos italianos queremos que conozcas la procedencia de nuestros licores, para que así sus sabores te transporten a la misma Italia.

El café como aliado perfecto

Este fuerte licor puede servirse puro, tradicionalmente después de la comida. Sin embargo, si muchos conocen a la Sambuca, es por su maravillosa combinación con el café, tanto para tomarlos mezclados como para tomar un trago de Sambuca después del café.

La Sambuca con mosca es un ejemplo de cómo el sabor del café complementa a la perfección este licor. Es muy típico tomar la sambuca pura con uno o dos granos de café. El sabor del grano de café resaltará el dulzor y la frescura de la Sambuca si se mastica mientras se bebe el licor.

Pero también se puede añadir Sambuca al café líquido, pues su característico sabor dulce a la par que fuerte va muy bien con el aroma del café. Cuando la proporción de licor es mayor de café, se llama Sambuca negra.

Tradición romana

Pero si hay una forma de tomar la Sambuca típicamente romana es flambeada. Sin duda, algo sorprendente, que te hará viajar a la bella capital italiana.

Para tomarla de esta manera deberá utilizarse un vaso estrecho de tubo. Se enciende la Sambuca en la superficie y se tapa el vaso con la palma de la mano para agitarlo un poco. Tras apartar la mano se debe inhalar el aroma que se desprende y beber el licor de un solo trago.

El toque romano se le da añadiendo siete granos de café, los cuales representan las siete colinas de Roma. Además, el aroma del café le da el toque perfecto a esta distintiva bebida.

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Esperamos que te haya interesado el mundo de la Sambuca. Sin duda, es un licor muy versátil que se puede tomar de diferentes maneras según el gusto del consumidor, pero con un sabor fuerte solo apto para los más atrevidos.

Desde Licor Mediterráneo, nuestra marca de licores típicos italianos, seguiremos trayéndote información de interés sobre nuestros licores. ¡Pruébalos! Sus sabores te fascinarán.